南の美ら花ホテルミヤヒラ【公式】
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ホテルミヤヒラ公式ブログ

美味でございます★★★
2018年3月11日

皆様お久しぶりです☺

3月も2週目に入りましたが如何お過ごしですか?

私は一足も二足も先に春を感じられる八重山諸島が大好きです(*^。^*)

毎日ぽかぽかなお日様の下を歩いて仕事場に来ると、世界中の誰より幸せなんじゃないかな~と思います。

太陽ばんざーい( *´艸`)ありがとう、サンシャインーーーっ♪

 

 

さてさて・・・幸せを感じるときは世の中にたくさんあります。

太陽を浴びて目が覚めた時、

車で島内ドライブしてるとき、丘を越えたらそこに真っ青な海が見えたとき、

大切な人が笑ってくれた時、

その中でも私、美味しいものを食べてるときって本当に幸せなんです(*´▽`*)

 

 

美味しいごはんと美味しいお酒、そして大好きな人たちがいたら、

どんなに高価なプレゼント貰うより、心を満たしてくれますよね♪

この間もお仕事終わりに「やいま家庭料理 さつき」に行きまして、大好きな魚介類をたらふく頂きました・・・♥

石垣島へ移住してからこんなぷりぷりな牡蠣、久しぶりにお目にかかりました(*´ω`*)

帆立もつやっつやです☆★

 

 

そして、大好物のシャコ貝♥

沖縄は魚介類が有名ではないですが、このシャコ貝に出会ったとき、私は心の中で謝りました。

「今まで沖縄のお魚たち、美味しいイメージなくてごめんなさい」と。

石垣在住のみなさまはもちろんですが、ご旅行中の皆様!!!!!

ぜひ、ぜひぜひ、美味しいお魚、召し上がりにいらしてくださいませ(*´▽`*)

 

 

このブログ書いてたら、お腹空いてきたので今日もさつきへGOGO----♪

 

 

「やいま家庭料理 さつき」のご予約は、

Tel0980-82-6111 料飲予約へ( *´艸`)

 

 

 

 

♥Happy Valentine’s Day♥
2018年1月30日

皆様こんにちは( *´艸`)

毎日日本全国各地、寒い日が続いておりますが、如何お過ごしでしょうか???

流行りのインフルエンザにも、大雪・寒波にも負けず、お元気でお過ごしですか???

はてさて、八重山諸島にもほんの少し冬のかおり・・・

2月14日の大イベント・・・

 

♥♥St. Valentine’s Day♥♥

 

 

 

 

 

日ごろの感謝の気持ちを込めて、大切な人へ贈り物はいかがですか?

最近は逆チョコ、男性から女性にチョコレートを贈るのも流行っているそうですよ♪

☺数量限定 30個 早い者勝ちです☺

 

奥様へ、旦那様へ、お母さん、お父さん、恋人、友達・・・

愛する人へとびきり愛を込めて、素敵なバレンタインデー、お過ごしください(^_-)-☆

お問合せは、南の美ら花ホテルミヤヒラ まで(*^-^*)★☆

 

新春を寿ぐ祝いの膳 おせち 
2017年12月13日

新春を寿ぐ祝い膳「おせち」のご案内です。

厳選された素材を選び、手作りにこだわりました。

50食限定となります。

お渡し日:平成30年1月元旦(月)・2日(火)

価格:30,000円税別

お渡時間:10:00~17:00

お渡場所:ホテルフロントロビー

申し込締切:平成29年12月28日(木)

 

おせち お品書き

【壱の重】                  【弐の重】                【参の重】

味付け数の子 北海黒豆            ロブスター                あんきも

祝い海老旨煮 栗きんとん           ズワイつめ                あわび

祝ぼんぼり 青梅甘露煮            キャビア                 若鶏のもも

柚子入り伊達巻 味付け子持ち昆布       ローストビーフ              海老チリ

長崎県産鯵南蛮漬柚子釜盛り          合鴨ロースト               ダイヤサラダ

長老喜 花蓮根                チャーシュー               人参カメ

三色手綱巻 磯遊膳市松            カニうちこ                さつまいも干支

鰹だし焼き冬筍 梅京人参           タコ酢                  スイートポテトタルト

慈姑松笠甘露煮 田作り            海鮮マヨ焼き

真鱈子旨煮 紅白蒲鉾

和風牛アスパラ巻 いくら醤油漬け

鰆西京焼き 鶏もも味噌焼き

鰻高菜巻 海老桜市松

「やいま家庭料理さつき」☆祝ランチオープン☆従業員おすすめメニューランキング!!
2017年1月7日

みなさまこんにちは!!

2017年明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

2016年大晦日、そして新年明けてからもずっといいお天気の石垣島。

こんなことは過去何年、何十年以来の出来事ではないでしょうか。

今年は必ずいいことがありそう!!!そう思えるお正月でした。

 

さて、2016年大晦日に営業休止となったひるぎ。

ひるぎからのバトンを「やいま家庭料理さつき」につなぎ、1月4日よりさつきでランチの営業をスタートしました。

日替わりランチほか、新メニューも登場していますので、ぜひお味を試しに来てくださいね!

さつき

 

前々回に発表した「ミヤヒラ従業員に聞きました☆ひるぎメニューランキング」に引き続き、

さつきメニューランキングをご紹介させていただきます!!

今回は夜メニューのおすすめです。なおひるぎメニューランキングでご紹介したメニューは

全てさつきのランチでご提供していますので、こちらもぜひ参考にしてくださいね!

 

ホテルミヤヒラの従業員が好きなひるぎメニュー

 

堂々の第1位!!

お刺身

刺し盛(大)

当然の結果といったところでしょうか!

地元で捕れたお刺身はどれも新鮮そのもの。

それもそのはず、スタッフが八重山漁港で競り落とした朝捕れの魚を提供しているのです。

お店に入ったらまずはコレ!必ず食べていただきたい一品です。

 

第2位  ソーメンチャンプル

ソーメンチャンプル

シンプル・イズ・ザ・ベスト!第2位は王道のソーメンチャンプル。

さつきで提供するチャンプル料理は他に、ゴーヤチャンプル、豆腐チャンプル、麩チャンプル、

アダンチャンプル、パパイヤチャンプル、もやしチャンプル、ナーベラチャンプル

とあり、アンケートでは「チャンプル全部」という回答もあったほど人気メニューです。

ソーメンチャンプルに関しては、家庭で作るとなると意外に難しい料理なので、

美味しいさつきのソーメンチャンプルをわざわざオーダーしたくなるのもうなずけます。

 

第3位  八重山そば ・ ヒラヤーチ

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3位も定番の二品がランクイン。

八重山そばは夜も食べられて、シメに持ってこいの一品

 

ヒラヤーチとは「平焼き」の沖縄方言で、代表的な家庭料理のひとつ。

小麦粉を水またはだしで溶いて、ニラなど野菜を混ぜて焼いたもの。

たこ焼きのようなスナック感覚で食べられます。

 

第4位  もやしチャンプル ・ マグロフライ

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チャンプル料理から二品目「もやしチャンプル」がランクイン!

もやしが主役のこの料理。沖縄でもやしは貧乏飯の代表ではありません!!

食堂などでもよく見かけるもやしチャンプルは方言で「マーミナチャンプル」と書かれていることも。

素朴な味わいでお箸が進みます。

 

同率4位のマグロフライ。まぐろに衣をつけてカリッと揚げたジューシーな一品です。

出来たてアツアツのマグロフライ、まずは何もつけずに一口。

あとはお好みでレモンやタルタルソースをつけて食べてみてください。

美味しすぎてあっという間にペロリです!!

 

いかがでしたか?

他にもおすすめはたくさんあるのですが、ここで全てを紹介しきれませんので、

お越しいただいてまずは食べてみてください。

見慣れない、聞きなれないメニューはお気軽にスタッフに声をかけてくださいね。

 

地元のお客様で連日にぎやかな「やいま家庭料理さつき」。

競り落とし鮮魚は日替わりですので、店内黒板をチェックしてくださいね!

 

 

 

 

ミヤヒラ従業員に聞きました☆ひるぎメニューランキング~!
2016年12月15日

みなさまこんにちは!

年の瀬が近づいてきましたね。居酒屋ひるぎさつきも、忘年会のお客様で連日大変賑わっております。

 

ご案内のとおり、「郷土料理ひるぎ」はホテルミヤヒラ新館建設工事にともない、年内で営業を休止いたします。

「日本料理郷土料理ひるぎ」として開業してから19年、前身の「いけす割烹魚洲」創業以来30年。

石垣港の玄関口で、多くの観光客の方々にお越しいただいただけでなく、

一年を通して地元の方々にも何度となく足を運んでいただきました。

心からお礼を申し上げるとともに、2018年6月の再オープンを楽しみにしていただけたら幸いです。

 

ひるぎのメニューの多くは2017年以降「やいま家庭料理さつき」に引き継がれます。

年明けの1月4日からはさつきでランチ営業がスタートします!新メニューも登場☆どうぞお楽しみに~!

 

 

さて、ホテルミヤヒラの直営「郷土料理ひるぎ」は、もちろんミヤヒラ従業員の行きつけでもあります。

色々なメニューを試したり、結局いつものメニューを選んでしまったり。

そんな従業員がおすすめする、ひるぎお気に入りメニューをランキング形式でご紹介いたします!!

 

ホテルミヤヒラの従業員が好きなひるぎメニュー

 

堂々の第1位は。。。

味噌そば

味噌そば

 

アンケートの結果では断トツの1位でした!

お味噌ベースの八重山そばですから、お昼に食べてほっとするには最高の一杯です。

プラス100円でねぎ盛りに!

お客様にも大人気の味噌そば。ひるぎに来たらまずこの一杯をご賞味あれ♡

 

 

第2位  八重山そば

八重山そば

 

超定番の八重山そばは惜しくも第二位。

かつお風味のあっさりだしは、何度食べても飽きない味です。

コーレグースやピパーツ(島胡椒)、七味唐辛子など、ピリリとさせて食べるのが好きな方が多いようです。

 

 

第3位 にぎり寿司(並)

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2位の八重山そばと僅差でした!

海鮮メニューのとっておき「握り寿司」。茶碗蒸しがついてくることもランクインの要因でした。

ちょっと贅沢をしたいときは握り寿司(上)もございます。

昼夜共通のグランドメニュー、握り寿司(並)は1,390円とお手頃価格でご提供しています!

 

 

 

ちなみに、今回ランキングの対象外とした八重山そばセット」。

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基本の八重山そば(ソーキなどトッピングも可)にミニ丼やチャンプルなど、自由に選べてセットにできる定食があります。

この八重山そばセットは組み合わせのバリエーションが多すぎて回答がばらけてしまったため、

人気メニューながらランキング対象外とさせていただきました。

 

ちなみにおしくもランク外となった4位のメニュー

味噌汁定食天丼でした~。

 

いずれのメニューも2017年1月4日以降、「やいま家庭料理さつき」のランチメニューに登場します!

 

引き続き「郷土料理ひるぎ」の味をご愛顧くださいますよう、どうぞよろしくお願いいたします★