南の美ら花ホテルミヤヒラ【公式】
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ホテルミヤヒラ公式ブログ

♥あっさり八重山そば♥
2018年9月10日

みなさま、こんにちは(*’▽’)

 

沖縄といったら「沖縄そば」、もうご存知かと思いますが・・・

ここ石垣島では「八重山そば」をよく食します♪♪

材料や製造方法は一般的な「沖縄そば」と同じなのですが、

八重山そばの麺は細め、そして縮れておらずストレート!!

面の断面が丸いものが特徴的です。

八重山そばのお出汁はとんこつと鰹で取ることが多く、豚バラ肉を煮詰めたものと、かまぼこの細切りを乗せるのが一般的(*’▽’)

 

 

ですが、ですが、ですが!!!!

ホテルミヤヒラ新館・美崎館の1階にございます、

「日本料理・郷土料理 ひるぎ」の八重山そばのお出汁は、違うんです☆★

 

鰹と昆布、そして鶏ガラ!!!

そしてなんと、魚の中骨も入ってます!!!

豚骨が入っていない分、なんともあっさりしている、ひるぎのおそば( *´艸`)

八重山そばって、割とこってり気味のスープが多いのですが、こっちのお出汁はまぁお上品です♪笑

(特にお酒を飲んだ次の日は、このスープが飲みたいんですよ(*´▽`*))

なんならスープだけでも販売して欲しなぁと強く希望しています・・・♥

 

 

石垣港離島ターミナルから徒歩1分の、「日本料理・郷土料理 ひるぎ」

離島観光前にちょっと立ち寄って、ランチなんていかがですか♥♥

 

 

【営業時間】

ランチ → AM11:30~PM14:00

ディナー→ PM17:30~PM22:30(ラストオーダーPM22:00)

 

ご予約も承っております(*´▽`*)

tel:0980-82-6111

南の美ら花ホテルミヤヒラ 料飲予約宛

 

♥パワーランチステーキ再開♥
2018年8月14日

みなさまおはようございます(*^。^*)

お待たせしました!!!

お肉、お肉、お肉。。。。

夏バテ気味の皆様へ、朗報ですよ(*´ω`*)

 

やいま家庭料理 さつきに、パワーランチステーキが帰ってきます♪♪

やっぱり元気つけるにはお肉です。お肉。

お肉しか考えられない☆★

 

沖縄県が誇る歌手、安室奈美恵さんも、お肉大好きって言ってたし・・・

8月も折り返しだし・・・

筋肉つけるにはまずお肉食べないとだし・・・

とりあえず、、、、、

 

 

じゅーーーーっっっってしに、是非是非お越し下さい♥

お問合せは、Tel:0980-82-6111

特選ホテルオリジナル!旧盆オードブル
2018年8月8日

みなさまこんにちは(*’▽’)

暑い暑い暑い~~~~~八重山諸島、今日も晴天!!!!

くらくらする様な日差しになんて負けず、夏休み満喫して下さいね☆

 

さて本日は、旧盆オードブルのご紹介です。

・・・旧盆????

ですよね。私も初めてここ八重山にきたとき、新旧の違いて?!と頭の中はハテナでいっぱい。

 

ここ沖縄では、旧暦のカレンダーで行う行事が多く、

お盆もお正月も、本州の方々とは少し日程が違うのです!

 

今年2018年、沖縄のお盆は8月23日~8月25日まで。

 

ご親戚が集まる大切な「旧盆」、ホテルミヤヒラの特選旧盆オードブルで、ご先祖様をお迎えしませんか?

 

限定100台!!!!!

本日もたくさんお電話頂いております(*´▽`*)

詳細は南の美ら花ホテルミヤヒラ 料飲予約係まで☆★

TEL 0980-82-6111

 

 

ちょっと1杯のつもりで飲んで♥
2018年6月6日

こんにちは(*^^*)

新館・美崎館が開業して、1週間が過ぎようとしております。。。

時間が経つのはあっという間ですね・・・( ;∀;)

 

お部屋の紹介もしたい・・・ところは山々です。

紹介しないの?????って思われるのも重々承知ですが・・・!!!

私は書きたいことを、伝えたいことを書く( *´艸`)がmottoですので書きたいようにいってみよう☆

 

 

「新館・美崎館」の1階にはご案内し続けているように、

「日本料理・郷土料理 ひるぎ」、営業再開してます♪

 

ひるぎでは、カウンター席を設けておりますので、

板長がお客様の目の前で、お・も・て・な・しをさせて頂きます(^^♪

臨場感あるLiveキッチン、お料理が出来上がるまでを間近で見ることができるので、私は大好きです♪

 

 

ある日の仕込みの時間、

ちょっとお散歩がてらにひるぎへ向かうと、そこには、なんとなんと、、、、

 

 

大きな大きな本マグロ!!!!!!!

 

 

 

 

こーんな綺麗な色の本マグロの仕込みを見ることが出来た私はラッキーですが、

いつもはなかなか見ることの出来ない、板長の包丁さばきと、とびきりの笑顔を見ることが出来た私は、ハッピーでラッキーでした(*´▽`*)思わず仕事も忘れて話し込んでしまいましたよ・・・☺

もちろんその日の夜は、ひるぎで1杯御馳走になってきました(笑)

※1杯のつもりが、いっぱいになりました( *´艸`)

板長、美味しい美味しい本マグロと、夢いっぱいのお話し、幸せな時間ありがとうございます(^^)

 

 

皆様も、離島観光のあと、お仕事のあと、ひるぎにお立ち寄り下さいね☺

料理長をはじめ、素敵なスタッフで心よりお待ち申し上げております。

ご予約はTEL0980-82-0732

 

🌸花ブロック🌸
2018年5月7日

皆様、突然ですが、「花ブロック」ってご存知ですか?

 

 

私は沖縄に来るまで、”ブロック”がこんなにキュートになるなんて、知りませんでした。

実はこの花ブロックとは、沖縄生まれの建築素材!!!

沖縄にご旅行されたことにある方は、街を歩くと建物の壁、

窓などに独特の形の穴が開いているブロックがあるのを、一度は見たことがあるのではないでしょうか?

 

色々と歴史を調べてみると、花ブロックが登場したのは戦後。

米軍基地の住宅を建てるため、コンクリートブロック製造機を導入し、

建築士の仲座久雄さんという方が、四角や丸と形を変え、花ブロックを考案したそうです。

 

 

6月1日の新館・美崎館1階、

「日本料理 郷土料理 ひるぎ」の離島ターミナル側入り口にも、花ブロックが使われています。

夕方はテラス席でビール片手に、1日の疲れを癒すことも出来ますよ(*^^*)

 

 

ひるぎのメニューも、出来上がりましたら皆様にお届けします(*´▽`*)

 

 

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