南の美ら花ホテルミヤヒラ【公式】
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ホテルミヤヒラ公式ブログ

朝から石垣牛、如何でしょうか☺
2018年11月28日

こんにちは☺

1日の中で、1番大切な食事は朝食、と言われてますよね?

「朝は王様のように、昼は王子のように。夜は貧者のように」(まぁ夜は夜でたくさん食べますが笑)

 

ということで、この度南の美ら花ホテルミヤヒラ、

『日本料理・郷土料理 ひるぎ』では、朝から石垣牛、はじめました♥

 

連泊のお客様にも飽きが来ないように、そして、インパクトも忘れずに!

 

とろとろに煮込み、肉の甘味がじゅわーっと溢れる『石垣牛のすき焼き』

 

型に入れる前、にがりを入れて固まりだしたふわふわの沖縄No.1癒し食材『ゆし豆腐』

 

八重山で採れた、食べただけでデトックス出来ちゃいそうな正真正銘の『島の温野菜』

 

こちらの3種類を日替わりでご提供します( *´艸`)

また、こちらの和定食はメインだけでなく、副菜や汁物、小鉢にフルーツなどにもこだわっております。

 

例えば・・・

★石垣産、近海マグロのステーキ

★西表産カーナ(地元の海藻)サラダ

★石垣産もずく酢

★アーサーの味噌汁(岩海苔)

★石垣産季節のフルーツ

などなど・・・

 

朝はバイキングよりも座ってゆっくり、落ち着いた朝食を召し上がりたいお客様、

島内は観光しつくしたから遊ぶのは午後からでいいのよ、っていうお客様

 

是非、ひるぎの和定食を召し上がって下さい(*^-^*)

 

今朝の朝食の「ゆし豆腐御膳」のイメージ写真です(^_-)-☆

二日酔いにはたまりません。笑

あ、食べ損ねても翌日は同じメニューは出ませんので、ご注意を(‘ω’)ノ

 

こちらの朝食に関して、ご質問などございましたらお気軽にご連絡下さいね。

もちろん地元のお客様のご来店もお待ちしております★☆彡

南の美ら花ホテルミヤヒラ 料飲予約 TEL:0980-82-6111

 

 

 

 

八重山諸島でカニ、食べますか?
2018年11月18日

みなさま、ごきげんよう(*´▽`*)

11月も後半に入り、年の瀬だな・・・と感じる季節がやって参りました。

私は1年の中で12月が1番わくわくします☆彡

だって、私のお誕生日から始まり、クリスマス、大晦日!

なんだか1年のイベントがぎっしりつまった月、みんなが忙しそうに、でも活気のある街並みに、師走!ってやつです♥

 

そして、クリスマスに年末年始と家族親戚と集まる機会が多くなるそんな時期、大勢で食卓を囲むことも多いのではないでしょうか?

私は昔から家族でご飯を食べる!となると、冬は鍋!!!!!!ぜったい鍋!!!!!!

北海道、北陸、日本海から蟹さんをお取り寄せして無言で食べていたのを思い出します。

さぁ本題ですが笑

 

「沖縄って、蟹、美味しいの?」→これ5年前の私。

「沖縄の蟹って濃厚でエキスたっぷりでべらぼうに美味しい♥」→これ今現在の私。

 

そうなんです!!!!!

沖縄のマングローブなどに生息するワタリガニの一種、

「ノコギリガサミ」はタラバガニ、毛ガニ、ズワイガイにも勝る美味しさ( *´艸`)

蒸して、何もつけずにつつく!これが1番美味しい☆

ハサミのところが肉厚で、そしてお味噌ちゃんが濃厚で・・・鼻血出そうなくらい。

そして最後は赤だしのお味噌汁!!!!!!!!

先日北海道のお客様も無言でむしり取っておりました笑

 

えー?食べてみたいけどどこで食べられるのかなー?

希少な食材だから、なかなかお店に置いてないんでしょうー?

 

大丈夫!!!笑

そんな、ガサミちゃん、なんと!

【日本料理・郷土料理 ひるぎ】で食べられちゃいます♥

もちろん数に限りはございますが、ガサミ、はじめました♪

 

 

【ガサミをお召し上がりになる際の注意点】

①甲羅が固いので、私のようなか弱い女性は殿方と一緒にご来店下さい。

②爪の先、隅々まで吸い尽くしたくなるので、汚れても構わないお召し物、お顔でご来店ください。

③卵の部分が美味しすぎるので、喧嘩にならないようご来店ください。

④無言確実なので、会話がなくても大丈夫な方と一緒にご来店ください。

 

ということで、ガサミちゃんについてのお問合せは、

ホテルミヤヒラ料飲予約へ♪

Tel0980-82-6111

 

 

🍚石垣島のランチも「さつき」🍚
2018年10月31日

Good Afternoon everyone★

生憎の雨の中、皆様どんなHAPPY Hallowe’enをお過ごしてしょうか???

世界中の子供たちが「Trick or Treat」♪♪

お菓子くれなきゃいたずらするぞー( *´艸`)と街を練り歩く中・・・

私は「お肉くれなきゃいたずらするぞ♥」

 

 

ということで、チョコレートよりもハンバーグ☺

パワーランチ、¥1,000円ステーキがご好評いただいております、

【やいま家庭料理 さつき】

この度、ハンバーグも始めました♪♪

あっさりおろしの和風も良し、濃厚なとろーりチーズも良し・・・

ランチからじゅーじゅーしちゃいませんか?

 

Hi, there!!!!

It’s time to Trick or Treat all over the world….

 

Well, may be…it could be a good idea to Beef or Treat this year!!!!!!!!!

From now on, one of our popular restaurants, serves local food in Ishigaki, “SATSUKI” has started…….

 

“Hamburger steaks”

 

If you are interested in to have big meals before you do island hopping,

please come and visit us(*^-^*)

 

 

ということで、何かご不明点、ご質問、ご予約等は、

南の美ら花ホテルミヤヒラ 料飲予約課へ♥

 

それでは良いHallowe’enを♥

Love and treat to everyone♪

♥あっさり八重山そば♥
2018年9月10日

みなさま、こんにちは(*’▽’)

 

沖縄といったら「沖縄そば」、もうご存知かと思いますが・・・

ここ石垣島では「八重山そば」をよく食します♪♪

材料や製造方法は一般的な「沖縄そば」と同じなのですが、

八重山そばの麺は細め、そして縮れておらずストレート!!

面の断面が丸いものが特徴的です。

八重山そばのお出汁はとんこつと鰹で取ることが多く、豚バラ肉を煮詰めたものと、かまぼこの細切りを乗せるのが一般的(*’▽’)

 

 

ですが、ですが、ですが!!!!

ホテルミヤヒラ新館・美崎館の1階にございます、

「日本料理・郷土料理 ひるぎ」の八重山そばのお出汁は、違うんです☆★

 

鰹と昆布、そして鶏ガラ!!!

そしてなんと、魚の中骨も入ってます!!!

豚骨が入っていない分、なんともあっさりしている、ひるぎのおそば( *´艸`)

八重山そばって、割とこってり気味のスープが多いのですが、こっちのお出汁はまぁお上品です♪笑

(特にお酒を飲んだ次の日は、このスープが飲みたいんですよ(*´▽`*))

なんならスープだけでも販売して欲しなぁと強く希望しています・・・♥

 

 

石垣港離島ターミナルから徒歩1分の、「日本料理・郷土料理 ひるぎ」

離島観光前にちょっと立ち寄って、ランチなんていかがですか♥♥

 

 

【営業時間】

ランチ → AM11:30~PM14:00

ディナー→ PM17:30~PM22:30(ラストオーダーPM22:00)

 

ご予約も承っております(*´▽`*)

tel:0980-82-6111

南の美ら花ホテルミヤヒラ 料飲予約宛

 

♥パワーランチステーキ再開♥
2018年8月14日

みなさまおはようございます(*^。^*)

お待たせしました!!!

お肉、お肉、お肉。。。。

夏バテ気味の皆様へ、朗報ですよ(*´ω`*)

 

やいま家庭料理 さつきに、パワーランチステーキが帰ってきます♪♪

やっぱり元気つけるにはお肉です。お肉。

お肉しか考えられない☆★

 

沖縄県が誇る歌手、安室奈美恵さんも、お肉大好きって言ってたし・・・

8月も折り返しだし・・・

筋肉つけるにはまずお肉食べないとだし・・・

とりあえず、、、、、

 

 

じゅーーーーっっっってしに、是非是非お越し下さい♥

お問合せは、Tel:0980-82-6111