南の美ら花ホテルミヤヒラ【公式】
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ホテルミヤヒラ公式ブログ

ホテルミヤヒラは朝から「石垣牛」が食べられる!
2019年10月16日

皆さまこんにちは(^_-)-☆

 

10月ももう半分が過ぎ、1年はなんて短いのだろうか・・・としんみりと考える秋の夜長。

なんてゆーのは半分以上嘘で、毎日泡盛を飲みながら楽しい秋も冬も春も夏も、「夜長」な私です。

 

さて、観光で石垣島を訪れる方に、

「石垣島に来たら食べたいものは???」

と、質問すると、色々な答えが返ってきます。

最近はInstagramなどSNSでも「石垣島 グルメ」で検索すればたくさんの美味しいものが出てきますからね。

 

その中で、不動の第1位は・・・・・・・???

 

「石垣牛」

 

(※私の周りの人々に聞いたので、肉食女子が多かった可能性大)

 

 

でも、他にも食べたい物たくさん!

八重山そばに、近海マグロのお寿司、ジェラート、フルーツ・・・

そんな欲張りなあなたにお届け。

 

ホテルミヤヒラ、「日本料理・郷土料理 ひるぎ」では、

選べる和定食の中に、石垣牛御膳を更に加えました( *´艸`)

 

 

ということなので、すぐに朝ご飯を食べにひるぎへ♪

 

 

朝から、まーーーボリューミー!!!!!

ほんの少し火が通ったら、赤いままでも頂ける鮮度の良い石垣牛ということで、

生肉大好物の私は、レアな状態で頂きました。

 

おーーーーいしーーーーーーーーーーーーーーーーー( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)

 

 

(食べる前の心の声)朝からお肉とか、胃がびっくりして食べられんと違う~?重いんじゃないのー?

 

ごめんなさい。石垣牛の力、侮ってました。

完食ーーーーーーー^^(笑)

 

石垣牛のお肉自体の味がしっかりしてて、脂身は多くないのに、溶ける様な柔らかさ。

これはまた食べたい!(^^)!

 

あ、

・ゆし豆腐御膳

・島の蒸し野菜御膳

も、勿論お選びいただけます(^^♪

連日お肉はちょっと~という方は、是非こちらもご賞味下さいませ(#^.^#)

 

ということで、ホテルミヤヒラのひるぎでは、

朝から石垣牛が食べられますよ!!!!!!!!!!

島内にお住いの方も、ご予約頂ければお召し上がりいただけますので、

朝から贅沢したい!という方は、ホテルミヤヒラの料飲予約へお電話下さい(#^.^#)

Tel:0980-82-6111

 

 

日本酒と秋の味覚を、ひるぎで。
2019年9月30日

皆さまおこんにちは(^^♪

あっという間に9月も終わり、なんと10月になりますね。

この、9/30を過ぎる瞬間が、私にとってなんとも秋を感じるというか、1年は早いと実感するときです。

 

さて、「秋」と言えば?

昔からこんな質問しますよね。スポーツ?読書?いやいやいやいや。

食欲の秋!!!!ですね♪♪

 

さて、日本料理・郷土料理 ひるぎでは、のん兵衛の方に一押しイベントを開催しておりますよ( *´艸`)

題して。。。

 

「日本酒まつり」!!!!

 

 

先日、新着情報にもUPしたので、詳細は割愛しますが・・・

スタッフの中で、この日本酒まつりに参加←?してきた方から、色々と聞いて参りました!

 

 

左上の画像にある、「花泡香(はなあわか)」はスパークリングのお酒なので、女性にとても人気♪

口の中でふわっと香る甘酸っぱいお米の甘味!ワイングラスで飲むのも良しです(^^♪とのことです!

そして、お酒たちにとっての本当の「映え」♡インスタではなく私たちの心を躍らせる、最高のおつまみたち♡

それだけでなく、目の前で日本酒を注いでくれるサービスもまた味があって良し!(^^)!

 

 

皆さまも、全国各地から取り寄せた日本酒を選び放題、飲み放題、体験しにきませんか♡

 

 

 

夏!冷やし麺、はじめました@石垣島
2019年8月14日

皆さまこんにちは(^_-)-☆

毎日暑い暑い暑い、最高な季節でございます。

私の1年で1番好きな季節、はい、夏です♪

 

海も綺麗、空も高く広い、照りつく太陽が私の肌を照らすあの瞬間がたまりません。

美白、美白の時代を逆走しております。でも小麦色の肌がかっこいいじゃん!タイプです。

 

そんな夏限定メニューを今年も石垣港離島ターミナル目の前のお店、「ひるぎ」で販売中♡

夏と言えば、冷やし麺。

夏バテ気味のお母さん、毎日キッチンで火を使うの大変ですよね?

 

そんな日は、家族みんなで冷やしソーメン♡

海老に、かまぼこ、錦糸卵ーーーー!!

 

そして、もう一つ、今年の夏は、

クロレラそば!!!!

なんとも言えない色の麺なのですが、、、、

クロレラは淡水に自生する葉緑藻類のひとつで、必須アミノ酸、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの栄養素をバランスよく含んでいます。
ミネラルやビタミンなど、夏にぴったりですね☆

 

これだけでも大分涼しい気分になりますが・・・

忘れちゃいけない、気になるデザート♡

お子様必見、かき氷~~~~♪

 

 

これだけ涼んだら、午後は海でも川でも元気に遊べますね( *´艸`)

まだまだ夏の暑さは止まないですから、ぜひ「ひるぎ」に涼みにいらして下さい(^^♪

 

 

 

お魚天国@石垣島
2019年6月19日

こんにちは(^^♪

お久しぶりでございます☆

まずタイトルの説明から致しますが、きっとこの石垣島で「お魚天国」と聞くと、

色とりどりな熱帯魚さんや、海一面広がるサンゴなんかをご想像されると思いますが、、、

えー今回は違うんです( *´艸`)と言いますか、花より団子と言いますか。

 

食べる方のお魚天国でございますー!(^^)!

 

よく沖縄地方へ旅をされる方は、

「沖縄の魚って、熱帯魚でしょう?」

「あれ、食べるの?本当に?」

と仰いますよね。7年前この島にたどり着き、右も左も知らない私は、そうでした。

が、!!!!!!!

 

私の上司A「この魚は、シークワーサー絞って食べると美味しいんだよ」

私の上司B「刺身のツマは、大根じゃなくてパパイヤがいいんだよ」

私の上司C「カツオは採れたてで厚く切って、にんにくで~etc」

 

と、八重山出身の上司からたくさん美味しい食べ方を教えてもらい、

今では、「沖縄、魚、超絶おいしい♡」といつも居酒屋では、お刺身食べています。

人は変わるものですね。笑

 

ホテルミヤヒラ後ろの【やいま家庭料理 さつき】で撮り溜めした美味しい魚ちゃんたちを、今日は特別大公開です♡

仕入れ状況や季節によって、ご提供出来ない商品もありますので予めご了承下さい♪

 

 

 

石垣島でお刺身食べたら、カラフルな魚出てくると思ってた7年前の私、ごめんなさい。笑

特に私が大好きな食べ方は、お醤油にちょびっとシークワーサーを絞って、そこにお魚ディップして食べるのが大好き♡

シークワーサーが無い時は、もっぱらお酢です。

最近「マヨラー」ならぬ、「お酢らー」じゃないかと思ってます。なんかネーミングセンスないから、大募集します。

 

もちろん、脂がのって~的な魚ではないですよ!

なぜならば・・・海が暖かいから脂のせなくてOKなんでしょうね笑

でも、夏の暑い日、お仕事帰りに泡盛とさっぱりお刺身なんて、極上の贅沢♡

 

さぁ、今日もお仕事ちゃちゃちゃーと終わらせて、みんなさつきへいらっしゃいませ♡

 

インディゴブルー・ナイト@石垣島
2019年5月30日

皆様、ごきげんよう( *´艸`)

 

八重山諸島は梅雨、雨の季節は少し気分が滅入るけれど、

この雨が八重山の自然を、緑をより一層美しくしてくれると思うと、なんとなく「ありがとう」という気持ちが出て参ります。

 

さて、少しご報告が遅くなってしまいましたが、

先週の日曜日、5月26日(日)、美ら花グループ初の試みでございましたが大盛況で終えることが出来ました、

「Indigo Blue Night インディゴブルーナイト2019」の様子をご紹介します。

 

お祭り気質の、お祭り大好きの美ら花グループですが、

いつもの活気あふれる声は封印し(笑)、上品さと少しの照れ笑いのスタッフ。

 

いつものレストランとは全然異なる、風格漂うカルテットの様子。

 

キーボード:舞木 藍

 

1stヴァイオリン:南 アリィ

 

2ndヴァイオリン:松本 京

 

チェロ:大城 江利子

 

あまり、馴染みのないヴァイオリンやチェロなどの弦楽器の音は、

映画の劇中で流れる音楽や、有名なクラシック曲などと一緒に聴くと、耳の中にすーっと自然に入ってゆきました。

もちろん、耳だけではなく、お腹も満足して頂きたい♪

と、ホテルミヤヒラの料理人による、豪華なフルコースも★

 

最後は今回ご出演を頂きました、演奏者の皆様とご一緒に。

カルテットとは、四つの楽器による「四重奏」のことです。

一つ一つ音色の違う楽器、そしてそれぞれ素晴らしい音達でですが、同じ曲をパートごとに分かれ、自分たちの任された役割を担う。

すると、同じ曲にも厚みが出て、立体感のある、なんとも力強い音に変わっていくのだな・・・と。

カルテット(四重奏)って、なんだか私たち美ら花グループのスタッフのようだなぁと。

 

ホテルのフロントでお客様をお出迎え、

清掃担当のスタッフがお部屋を整え、

美味しい朝ご飯を早朝から調理し、

レストランでは笑顔でサービス。

 

いえ、それ以上のスタッフが、お客様にご満足頂きたい!と日々お仕事をしております☺

 

 

今回のイベントへお越し頂きました皆様、誠にありがとうございました。

美ら花グループは今後もお客様に喜んで頂けるイベントを企画して参ります。

そして、これからもカルテット、いやそれ以上、オーケストラ楽団のように精進して参りますので、

引き続き、何卒宜しくお願いいたします♡